Restaurant DREI
DREI har fundet et nyt hjem – og det passer godt her. Siden sommeren 2025 har restauranten ligget i den historiske ConventGarten lige ved Nord-Ostsee-kanalen. Samme koncept, bedre udsigt, mere plads. 120 siddepladser indenfor, 60 på terrassen, og ude foran skibene.
Uanset om det er en middag for to, et bord til hele familien eller en begivenhed, der fortjener en passende ramme – DREI har dørene åbne.
Åbningstider
| Restaurant | Køkken |
| Man – lør: Åben fra kl. 16.00 | Åben fra kl. 16.30 til 21.30 |
Restaurant DREI holder lukket om søndagen. Lukket juleaften og nytårsdag.
Vores menukort
Om aftenen byder vi i Restaurant DREI på vores sæsonmenu med fisk- og kødretter samt vegetariske alternativer. Derudover byder vores skiftende tilbudsmenuer altid på en overraskelse og tager Dem med på en kulinarisk opdagelsesrejse gennem regionen.
À la carte – Aftenmenu (DE)
Alle dage, fra den 1. september 2026
À la carte – Aften (EN)
Alle dage, fra 1. september 2026
À LA CARTE – Aften (DK)
Alle dage fra den 1. september 2026
Reserver bord
De kan reservere et bord til op til 15 personer på Restaurant DREI. Ved større grupper bedes De sende os en forespørgsel via e-mail. Deres værter, Claas Mäder og køkkenchef David Holst, glæder sig til at byde Dem velkommen.
Ved at klikke på knappen giver du samtykke til, at reservationsformularen fra gastronovi indlæses.
Køb et gavekort
Vil du give et måltid på Restaurant DREI i gave? Så kan du købe et gavekort her.
Ved at klikke på knappen giver du samtykke til, at bestillingsformularen fra gastronovi indlæses.
Vores filosofi
DREI har fra starten haft en klar holdning: god mad behøver ingen iscenesættelse, men den kræver holdning.
Køkkenchef David Holst og hans team tilbereder retter med lokale råvarer, suppleret med nordisk-skandinaviske indslag – en kombination, der i Rendsburg geografisk set næppe ligger længere væk end et blik på kortet. Fisk fra Slesvig-Holsten, kød fra bedrifter, hvor man ved, hvor det kommer fra, og grøntsager efter sæsonen. Ingen undskyldninger, ingen genveje.
Det, der kendetegner DREI, er ikke den enkelte ret – det er følelsen ved aftenens afslutning. At man har spist godt, siddet i et rum, der har noget at fortælle, og er blevet betjent af et team, der ikke betragter sit arbejde som blot et job.
Menukortet skifter efter sæsonen, og specialmenuen skifter endnu oftere. Den, der kommer regelmæssigt, vil ikke altid finde det samme – hvilket er helt bevidst. Stilstand er ikke en mulighed på DREI. Den historiske bygning omkring restauranten har været igennem nok af den slags.
Indtryk fra restauranten
I hjertet af Hotel ConventGarten
Siden 2025 har restauranten DREI været en del af ConventGarten. Uanset om De spiser her, holder fest eller blot nyder udsigten til de forbipasserende fragtskibe: Vores hus byder ikke kun på kulinariske oplevelser, men også på muligheden for at overnatte lige her på stedet.
